Currency
Najbardziej udane ciasto na soczyste i miękkie kotlety: jak przygotować idealne danie
Przepis na kotlety jajeczne. Źródło: Zrzut ekranu z filmu Olgi Matvey na YouTube
Jeśli gotujesz kotlety i chcesz, aby były miękkie i soczyste, powinieneś dodatkowo użyć ciasta. Z mlekiem, majonezem, serem, cebulą lub jajkami - opcji jest wiele. Ale to on sprawi, że kotlety wieprzowe lub drobiowe będą naprawdę doskonałe.
Blogerka kulinarna Oksana Bilińska(oxana_bil) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na kotlety w pysznym cieście jajecznym. Jego osobliwością jest to, że białka jaj powinny być ubijane oddzielnie na puszystą pianę - ta sztuczka sprawia, że ciasto jest przewiewne, a kotlety bardzo miękkie.
Przepis na kotlety w cieście jajecznym
Składniki:
- filet z kurczaka - 4 szt.
- jajka - 4 szt.
- mleko - 4 łyżki. l.
- mąka - 5 łyżek. l.
Z jakiego mięsa zrobić soczyste i miękkie kotlety
Sposób przygotowania:
1. Pokrój filet z kurczaka na średniej wielkości warstwy, przykryj folią spożywczą i lekko rozbij młotkiem kuchennym.
2. Posolić i popieprzyć mięso ze wszystkich stron.
Jak zrobić pyszne kotlety
3. Aby przygotować ciasto jajeczne, oddziel białka od żółtek. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij na sztywną pianę.
4. Dodaj mleko do żółtek i wymieszaj.
5. Dodaj mąkę do żółtek i wymieszaj. Wmieszać białka do masy i delikatnie wymieszać.
Ciasto jajeczno-mleczne na kotlety
6. Panierować kotlety w cieście i smażyć na patelni.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, kiedy solić kotlety, aby były miękkie i soczyste.
Inne wiadomości
Były członek One Direction umiera w tajemniczych okolicznościach: jaką wiadomość zostawił przed tragedią i co wie policja
Artysta od dłuższego czasu walczył z infekcją nerek, ale to nie ona przyczyniła się do jego śmierci
"On podupada": słynny ukraiński bokser wskazał wyraźnego zwycięzcę rewanżu Usyk-Fury
Senchenko wyjaśnia swój wybór