Najbardziej udane i pyszne chebureki: dzielimy się przepisem na idealne ciasto

Chebureki to pyszne danie mięsne na bazie ciasta i pysznego nadzienia. Według kucharzy najważniejsze jest, aby zrobić dobre ciasto i odpowiednio je usmażyć.

Kucharka Wiktoria (cook_with_me_at_home) podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne domowe chebureki, które okażą się po prostu idealne.

Składniki:

Ciasto:

• zimna woda - 250 ml
• sól - 1 łyżeczka

• olej - 150 g
• mąka - 550 g

Nadzienie:

• mięso - 300-350 g
• cebula - 100 g

• przyprawy: sól, pieprz - do smaku
• mleko

• olej

Sposób przygotowania:

1. Roztopić i ostudzić masło.

2. Wlać zimną wodę do miski, dodać sól i 4 łyżki mąki i oleju, wymieszać łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie zagnieść ciasto ręcznie.

3. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie kleić się do rąk.

4. Ciasto rozwałkować na prostokąt, złożyć trzykrotnie, ponownie rozwałkować na prostokąt i złożyć czterokrotnie, a następnie zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 1-1,5 godziny.

5. Nadzienie: przepuścić cebulę i mięso przez maszynkę do mięsa, dodać przyprawy do mięsa mielonego i wlać mleko, dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Podziel schłodzone ciasto na 16 kawałków i uformuj kulkę z każdego kawałka.

7. Następnie z kulki uformować cienki okrąg, na połowie położyć mięso mielone, dobrze zacisnąć brzegi.

8. Rozgrzać patelnię, wlać olej roślinny i smażyć na małym lub średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chebureki z mięsem
• Chebureki z serem
• Paszteciki z ziemniakami