62Nazwano najbardziej szkodliwą czerwoną rybę: jak rozpoznać podrobione produkty
Jaka czerwona ryba jest szkodliwa
Source: depositphotos.com
Kanapki zczerwoną rybą są stałą przekąską noworoczną. W przeddzień święta na rynkach i w sklepach można znaleźć szeroką gamę ryb. A producenci często wykorzystują ten przedświąteczny zgiełk, oferując klientom podrobione ryby zamiast produktu wysokiej jakości.
Właśnie dlatego redakcja FoodOboz podpowie Ci, jakiego rodzaju czerwonej ryby nie powinieneś jeść. Produkt niskiej jakości można rozpoznać po kilku oznakach.
Jaskrawy pomarańczowy kolor
Jakiego koloru jest świeża ryba?
Source: OBOZ.UA
Naprawdę wysokiej jakości czerwona ryba ma delikatny różowawy odcień. Inny kolor oznacza, że produkt został zabarwiony. Kolorową rybę można również rozpoznać po kolorowych warstwach tłuszczu - powinny one pozostać białe.
Powierzchnia cięcia jest zbyt płaska
Jak rozpoznać nieświeżą rybę
Source: OBOZ.UA
Bardzo płaska powierzchnia cięcia sugeruje, że do ryby dodano żelatynę. Jest to sposób na ukrycie nietrwałości produktu i nadanie mu integralności.
Ostry zapach morza
Jak pachnie świeża ryba?
Source: pixabay.com
Ten zapach może wskazywać, że ryba przed tobą jest nieświeża. Została ona po prostu namoczona w roztworze jodu i umieszczona na ladzie.
Ryba w próżni
Nie kupuj ryb w próżni
Source: depositphotos.com
Jest to zjełczała ryba, która jest umieszczona w próżni, a jej podana data ważności jest krótka. Dlatego jeśli zobaczysz taki produkt, nie kupuj go.
Jak wybrać wysokiej jakości soloną rybę
Source: The Kitchn
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!