Najbardziej szkodliwe ziemniaki zostały nazwane: nigdy ich nie jedz

Kiedy trzeba przygotować szybki obiad lub kolację dla całej rodziny, na myśl przychodzą ziemniaki. Zdecydowanie zawsze są w kuchni i mogą być smażone, gotowane lub duszone - to takie proste. Ale są też ziemniaki, których nigdy nie powinno się jeść.

Redakcja FoodOboz podpowie, które ziemniaki są najbardziej szkodliwe. Należy bardzo dokładnie zbadać warzywo.

Skiełkowane ziemniaki są najbardziej niebezpieczne do spożycia. Faktem jest, że owoce te zawierają dużo trującej solaniny. Ma ona szkodliwy wpływ na ludzkie ciało.

Zielone kiełki ziemniaków są szczególnie szkodliwe - należy je natychmiast wyrzucić.

Dlaczego na ziemniakach pojawiają się kiełki

Kiełkujące ziemniaki są dość powszechnym zjawiskiem. Dzieje się tak z powodu niewłaściwego przechowywania. Kiełkowanie jest spowodowane przez

• nadmierna wilgoć;
• zbyt wysoka temperatura w pomieszczeniu.

Gdzie solanina gromadzi się najbardziej

Nawet jeśli nie ma jeszcze kiełków, ale ziemniaki mają wiele czarnych plam, a skórka jest bardzo szorstka, solanina może być nadal obecna, choć nie w bardzo dużych ilościach. Dlatego dokładnie obierz ziemniaki i nie bój się odciąć więcej skórki.

Jakie pokarmy neutralizują solaninę:

• kwaśna śmietana
• czosnek
• kapusta
• burak
• przyprawy
• zioła

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Vinaigrette bez ziemniaków
• Zapiekanka ziemniaczana
• Placki ziemniaczane z cukinią