Żywność
Najsmaczniejsze smażone placki z kapustą: jak gotować
Smażone placki. Źródło: freepik
Dziś przedstawiamy przepis na pyszne paszteciki z kapustą, które nie tylko są łatwe w przygotowaniu, ale także można je zabrać ze sobą do pracy, a nawet w podróż.
Przepisem na placki z kapustą podzielił się bloger kulinarny Alex Mil. Na Instagramie wyjaśnił, jak prawidłowo przygotować ciasto, aby było bardzo delikatne i miękkie.
Smażone placki
Składniki na ciasto
- Suche drożdże - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżka
- Ciepła woda - 120 ml
Składniki na napar
- Mąka - 80 g
- Cukier - 2 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka
- Olej - 3 łyżki
- Wrząca woda - 250 ml
Składniki na ciasto
- Żółtko jaja - 2 szt
- Mąka - 550 g
- Olej
Składniki na nadzienie
- Kapusta - 1 kg
- Cebula - 2 sztuki
- Olej
- Sól
- Pieprz
- Papryka
Jak gotować
1.Przygotować ciasto. Wymieszaj cukier, suche drożdże i ciepłą wodę i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
2. Przygotować ciasto parzone. Mąkę, cukier i sól wymieszać trzepaczką i odstawić na 15 minut.
Przygotowanie ciasta
3. Dodać mąkę, żółtka i ciasto. Zagniataj ciasto przez 2 minuty.
4. Posypać powierzchnię roboczą mąką i zagnieść miękkie ciasto.
5. Nasmaruj dłonie olejem i ugniataj ciasto przez kolejną minutę. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
6. Przygotować nadzienie. Podsmaż wszystkie składniki na patelni z olejem do miękkości.
Przygotuj nadzienie
7. Gdy ciasto będzie gotowe, oddzielaj kawałki ciasta naoliwionymi dłońmi.
8. Za pomocą rąk uformuj placki, włóż nadzienie i zaklej brzegi.
Formowanie ciasta
9. Umieść placki na dobrze rozgrzanej patelni z dużą ilością oleju.
10. Smażyć z obu stron na złoty kolor na małym ogniu.
Smażenie placków
Inne przepisy na ciasta można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami