Kultowe ciasto "Smerekowa Chata" z wiśniami: jak prawidłowo przygotować deser

"Smerekowa Chata" to ciasto przygotowywane na różne uroczystości na Ukrainie. Zawiera soczyste wiśnie, które dobrze komponują się z kruchym ciastem i delikatną śmietaną. Oryginalny przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie i nadal jest bardzo popularny.

Pomysł na ciasto "Smerekowa Chata" został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie cooking_by_yuliya. Najlepiej użyć wiśni z puszki.

Składniki na placki:

• 400 g mąki
• 200 g roztopionego masła
• 200 g kwaśnej śmietany
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wszystkie składniki i zagnieść ciasto.

2. Podzielić na 5 części i wstawić do lodówki na 30 minut.

3. Rozwałkuj każdy kawałek i podziel na 3 części, powinieneś otrzymać 15 rurek.

4. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.

Składniki na krem:

• 200 g śmietany 30% na zimno
• 170 g cukru
• 400 g kwaśnej śmietany 30%

Metoda przygotowania kremu:

1. Ubić śmietanę z cukrem, pod koniec dodać śmietanę i ponownie ubić.

2. Umieścić ciasto na szkiełku i pozostawić do namoczenia w temperaturze pokojowej na 3-5 godzin, a następnie schłodzić.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Lafoutini z wiśniami
• Ciasto z wiśniami i orzechami
• Pierogi na parze z wiśniami