Kultowy tort "Drewna pod śniegiem" : deser, który warto przygotować na Boże Narodzenie

"Drewno pod śniegiem" to ciasto znane od pokoleń. Bardzo delikatne ciasto jest doskonale nasączone kremem, a wszystko to z powodzeniem uzupełniają soczyste wiśnie. Deser ten będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu na Boże Narodzenie.

Pomysł na ciasto "Drewno pod śniegiem" został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Tołokowej (vika_tolokova23). Nie zapomnij posypać ciasta czekoladą.

Składniki na ciasto:

• 200 g miękkiego masła
• 200 g kwaśnej śmietany

• 400 g mąki
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki na krem:

• 700 ml kwaśnej śmietany
• cukier puder do smaku
• 800 g wiśni
• 50 g skrobi kukurydzianej
• cukier - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ubij miękkie masło mikserem przez kilka sekund, dodaj śmietanę (w temperaturze pokojowej), mąkę i sodę oczyszczoną, a następnie zagnieć ciasto.

2. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę.

3. Wymieszać wiśnie ze skrobią i cukrem.

4. Postawić na średnim ogniu, ciągle mieszając, doprowadzić do zgęstnienia.

5. Podzielić zimne ciasto na 15 części.

6. Każdą rozwałkować, nałożyć wiśnie i uformować rurki.

7. Umieść je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na 12-15 minut.

8. Na krem wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem.

9. Połóż 5 rurek na talerzu, posmaruj je kremem, następnie 4, znowu krem, 3, krem, 2 i na koniec 1.

10. Wyrównać ciasto resztkami kremu i odstawić do lodówki na 2 godziny do stężenia.

11. Następnie, w razie potrzeby, można udekorować startą czekoladą.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciasto z wiśniami i orzechami
• Pierogi z wiśniami gotowanymi na parze
• Lafoutini z wiśniami