Pierwsza ukraińska restauracja otwarta w Waszyngtonie: jakie dania można tam spróbować?

Restauracja Ruta z tradycyjną ukraińską kuchnią została otwarta w Waszyngtonie (USA). Goście lokalu mogą spróbować klasycznego barszczu, kotleta po kijowsku i innych ukraińskich potraw.

Założycielem restauracji był znany szef kuchni Dmytro Martsenyuk. Informuje o tym strona restauracji Ruta na Facebooku (aby zobaczyć zdjęcie, przewiń do końca strony).

Według założycieli restauracji, nazwa ta została wybrana nie bez powodu. Ruta to nie tylko piękne słowo, ale także wspaniały kwiat ze starożytnych ukraińskich mitów i legend. Szef Martsenyuk od dawna popularyzuje kuchnię ukraińską w Stanach Zjednoczonych. Przez ponad 12 lat był szefem kuchni legendarnej ukraińskiej restauracji Veselka w Nowym Jorku.

W "Rucie" powiedział, że w pierwszym tygodniu pracy w trybie testowym w instytucji było wielu gości, więc nawet nie każdemu udało się zarezerwować stolik.

Goście restauracji mogą spróbować tradycyjnego barszczu ukraińskiego z pampuszkami, winegretem, tsvikli z gotowanych buraków stołowych, chrzanem i przyprawami.

W menu restauracji znalazły się również deruny ziemniaczane, warenyky z różnymi nadzieniami, gołąbki, grzyby, kluski i różne rodzaje mięs. Nie zabrakło tradycyjnego kotleta po kijowsku.

Restauracja Ruta znajduje się w samym sercu centrum Waszyngtonu. W pobliżu znajdują się najważniejsze zabytki miasta. Kapitol, Lincoln Park i inne interesujące miejsca w Waszyngtonie znajdują się zaledwie kilometr od restauracji.

Przypomnijmy, że w 2022 r., na 5. nadzwyczajnym posiedzeniu Międzyrządowego Komitetu ds. Ochrony Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego, element "Kultura gotowania barszczu ukraińskiego" został wpisany na Listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego wymagającego natychmiastowej ochrony. Tym samym potrawa została oficjalnie uznana za ukraińską, a nie rosyjską.

Wcześniej OBOZREVATEL pisał o 5 najlepszych potrawach kuchni ukraińskiej, o których wszyscy punktowali.

Tylko zweryfikowane informacje w kanale Telegram Obozrevatel i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!