Domowa zupa charczo na obiad dla całej rodziny: najłatwiejszy przepis

Charczo to bardzo pikantna i pikantna tradycyjna gruzińska zupa mięsna. Najważniejszą rzeczą w daniu jest bogaty bulion i pikantne smażenie, w klasycznej wersji danie charakteryzuje się szczególną ostrością. Aby uzyskać jasny smak, potrawę można uzupełnić ryżem, orzechami włoskimi, kolendrą, a nawet sosem tkemali.

Blogerka kulinarna Wałerija Demenczuk (mrs.demenchuk) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na bogatą zupę z kurczakiem i ryżem.

Składniki:

• mięso z kurczaka (u mnie filet) - 500 g
• ryż - 0,5 szklanki
• marchew - 1 szt
• cebula - 1 szt
• czosnek - 3 ząbki
• masło - 50 g
• pasta pomidorowa - 2-3 łyżki
• zioła
• sól/pieprz
• woda - 2-2,5 litra

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy napełnić garnek wodą, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Pokrój mięso i włóż je do wrzącej wody. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem, aż będzie gotowe.

2. Następnie wrzuć umyty ryż do bulionu. Gotuj przez 15 minut, a następnie posól zupę.

3 Cebulę posiekać, marchew zetrzeć na tarce. Smażyć na maśle przez 5 minut.

4. Do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 7 minut.

5. Włożyć ugotowaną pieczeń do wywaru i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut.

6. Podczas serwowania posypać danie ziołami. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Potrawy wielkopostne
• Potrawy z ryżem
• Potrawy z wołowiny