Słoik na pewno pęknie: największy powód, dla którego żywność w puszkach eksploduje

Bardzo często słoiki z konserwami wybuchają z powodu nieprzestrzegania proporcji i gdy gospodynie domowe źle przygotowują pojemniki do przyszłego puszkowania.

Redaktorzy FoodOboz dzielą się najczęstszą przyczyną eksplozji słoików do konserw.

Nieprzestrzeganie wszystkich zasad sterylizacji

Słoiki należy bardzo dobrze umyć sodą oczyszczoną i wodą, a następnie wysterylizować w piekarniku. Ale bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że jeśli pojemnik nie zdążył całkowicie wyschnąć, postaw go do góry nogami, a jeśli całkowicie wyschnie, to do dołu, takie słoiki nie wybuchną.

Ważne jest również, aby wiedzieć, że im mniejszy pojemnik, tym mniej czasu potrzeba na jego sterylizację i odwrotnie.

Gospodynie wiedzą, że bardzo ważne jest utrzymywanie małego ognia na kuchence przez pierwsze pięć minut, aby pojemnik wypełniony warzywami lub jagodami miał czas na całkowite rozgrzanie. Łatwo stwierdzić, że proces sterylizacji przebiegł pomyślnie, gdy zawartość słoika zmieni kolor.

Dlaczego ważne jest zawijanie słoików w ciepłą ściereczkę

Słoiki po sterylizacji powinny być zawsze odwrócone i owinięte. Ponieważ proces sterylizacji jest kontynuowany w ciepłych słoikach, ważne jest, aby wiedzieć, że im dłużej słoiki stygną, tym dłużej trwa proces!

Również na OBOZREVATEL poinformował, że nie można dodawać do słoików z ogórkami, aby były chrupiące i smaczne.