Najlepszy kremowy pasztet z grzybami na noworoczny stół

Pasztet to danie, które idealnie nadaje się zarówno na zwykłe śniadanie, jak i na świąteczny stół. Ta przystawka nigdy nie straci na popularności, ponieważ jest bardzo zmienna, a przepisy można zmieniać w zależności od indywidualnych upodobań.

Są też przepisy na pasztety, których w ogóle nie trzeba zmieniać. Wszystko dlatego, że są po prostu doskonałe. Jednym z takich przepisów podzieliła się niedawno na Instagramie blogerka kulinarna o pseudonimie grigorieva_ak.

Składniki

• cebula - 2 szt.
• marchew - 1 szt.
• grzyby - 200-300 gr
• wątróbka drobiowa - 500 gr
• masło - 30-40 gr
• śmietana - 50-100 ml
• sól
• pieprz
• suszony czosnek

Sposób przygotowania

1. Pokroić marchew i cebulę i podsmażyć na patelni z olejem roślinnym.

2. Dodaj niewielką ilość wody i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

3. Dodaj grzyby na patelnię. Wkrótce puszczą sok. Włącz wysoki ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

4. Na osobnej patelni umieścić wątróbkę drobiową, obraną z żyłek i skóry.

5. Dodać masło i smażyć wątróbkę przez kilka minut.

6. Połączyć wątróbkę z warzywami i dodać śmietanę. Zmniejszyć ogień i dusić przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.

7. Ubij danie w blenderze i przełóż do słoików do serwowania.

Ten pasztet jest idealny z karmelizowaną cebulą i dżemem jagodowym.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

1. Sałatka z marchewki na przekąskę
2. Sałatka grecka z kurczakiem
3. Sałatka "Bunito"