Smaczniejsze niż pizza: szybkie ciasto ze szparagami i serem

Przekąski można przygotować z dowolnym nadzieniem i przy użyciu dowolnego ciasta - od drożdżowego po ciasto francuskie. Można również po prostu zastąpić je warzywami, dzięki czemu danie okaże się nie tylko lekkie, ale także bardzo szybko ugotowane.

Kucharka Wiktoria podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne ciasto szparagowe ze szparagami, serem, skórką z cytryny i jamonem.

Składniki:

• ciasto francuskie - 400 g
• szparagi - 150-200 g
• szynka prosciutto, jamon lub boczek - 50-70 g
• twardy ser lub serek śmietankowy - 200 g
• parmezan lub mozzarella - 50 g
• oliwa z oliwek - 1-2 łyżki
• sól, pieprz - do smaku
• skórka i sok z 1 cytryny
• koperek
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić ciasto i rozwałkować na grubość 5 mm. Zrobić boki, naciąć nie na całym obwodzie ciasta. Nakłuć wnętrze widelcem i piec w piekarniku w temperaturze 170-180°C. Piec do lekkiego zarumienienia.

2. Szparagi umyć, odłamać twarde nóżki, obrać z twardej skórki i blanszować przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie.

3. Nadzienie: wymieszać ser, drobno posiekany koperek, skórkę i sok z cytryny, dodać trochę pieprzu i soli, przyprawy według uznania i drobno posiekane suszone pomidory lub olej z nich.

4. Wyjmij ciasto z piekarnika, delikatnie dociśnij środek spodu ciasta, aby utworzyć krawędź i rozprowadź na wierzchu przyprawiony ser. Ułóż przygotowane szparagi na wierzchu sera, równomiernie lub chaotycznie (jak wolisz), a na wierzchu rozrzuć jamon lub boczek. Skropić oliwą z oliwek, posolić i posypać startym serem.

5. Piec w piekarniku przez kolejne 10-15 minut w temperaturze 180°C.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placek owsiany bez mąki, cukru i masła
• Placek warzywny z cukinią, szynką i serem
• Placek z rabarbarem