Smaczniejszy niż mięso: soczyście przyprawiony szaszłyk z karpia w 7 minut

Szaszłyk można zrobić nie tylko z mięsa, ale także z warzyw, grzybów i ryb. Na przykład bardzo delikatny i soczysty kebab zostanie wykonany z budżetowego karpia. Bardzo ważne jest, aby ryba dobrze się zamarynowała.

Kucharz Walerij Ponomar podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny i soczysty szaszłyk z karpia, który okaże się bardzo delikatny i aromatyczny.

Składniki:

• Karp - 1 sztuka (waga 3 kg).
• Cebula - 500 g.
• Gruboziarnista sól morska - 1 łyżeczka
• Pikantna adzhika - 2 łyżki
• Białe wino - 60 ml
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Cytryna lub limonka (sok)

Sposób przygotowania:

1. Filety z karpia z żebrami pokroić na kawałki o szerokości 4-5 cm.

2. Posiekać i posolić cebulę, wymieszać, aby puściła jak najwięcej soku, dodać wszystkie pozostałe składniki i połączyć z rybą. Marynować w lodówce od 3 godzin, lub lepiej przygotować wieczorem.

3. Nawlecz rybę na szpadki wzdłuż żeberek, w ten sposób będzie się lepiej trzymać i gotuj nad węglami przez około 7-8 minut.

4. Polej ugotowaną rybę sokiem z cytryny lub limonki, nie ma potrzeby dodawania soku do surowej ryby!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ryba w sosie słodko-kwaśnym
• Ryba z ziemniakami w garnku
• Smażona ryba w cieście