Smaczniejsze niż mięso: obfite kotlety z bakłażana w 10 minut

Kotlety mogą być świetnym daniem na lunch i obfity obiad. Warto zauważyć, że można je gotować nie tylko z mięsa, będzie bardzo smaczne również z kaszy gryczanej, roślin strączkowych, ryb, wszelkich warzyw, a także z wątroby.

Na Instagramie fubdloga pojawił się przepis na kotlety z bakłażana, które gotują się bardzo szybko i będą bardzo obfite.

Składniki:

• bakłażan - 2-3 szt
• tarty parmezan - 100-200 g
• jajka - 2 szt
• bułka tarta - 100 g
• sól, pieprz - do smaku
• bazylia
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Bakłażany pokroić w kostkę, podsmażyć na złoty kolor. Wlać 30 ml wody, przykryć i dusić do miękkości.

2. Włożyć bakłażany do miski, dodać bułkę tartą, starty parmezan, jajka, sól, pieprz i wymieszać. Po wymieszaniu włożyć do zamrażarki na 10 minut.

3. Po uformowaniu kotletów rękami, smażyć na złoty kolor z obu stron.

Przed podaniem posypać kotlety posiekaną bazylią.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kotlety z paluszków krabowych
• Soczyste mielone kotlety z indyka
• Kotlety z kapusty