Smaczniejsze niż mięso: pieczone kotlety z bakłażana w chrupiącym cieście

Bakłażan to wszechstronne warzywo, które może być podstawą pysznych ciepłych sałatek, a także pikantnego kawioru na zimę i sałatek w puszkach. Można je również faszerować, piec, solić i marynować.

Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na kotlety z bakłażana, które będą smakować lepiej niż mięso. Przepis został opublikowany na stronie Giallozafferano na Instagramie.

Składniki:

• Bakłażan - 1 szt.

Ciasto:

• woda - 50 ml
• olej roślinny - 30 ml
• drobno zmielony grys kukurydziany - 1 łyżka.
• mąka - 2-4 łyżki
• sos sojowy - 1 łyżka.
• bułka tarta - 5 łyżek.
• miód -1 łyżeczka
• suszony czosnek - 1/2 łyżeczki
• kminek -1/4 łyżeczki
• pieprz czerwony lub czarny - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Pokroić bakłażana w plastry.

2. Bułkę tartą wymieszać z mąką kukurydzianą i przyprawami.

3. Wymieszać wodę z olejem, sosem sojowym, miodem i przyprawami.

4. Zanurz bakłażana w mące, następnie w płynnej mieszance wody, a następnie w bułce tartej i mące kukurydzianej.

5. Ułożyć na blasze do pieczenia, skropić olejem i piec przez 30-35 minut w piekarniku w temperaturze 180 C.

Gotowe danie będzie pyszne na ciepło i na zimno!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Marynowany bakłażan z koperkiem
• Marynowany bakłażan w rondlu
• Bakłażan z orzechami i kolendrą