Smaczniejsza i łatwiejsza niż ukha: szybka zupa rybna z warzywami w 20 minut na obiad

Zupa to danie, które można jeść na lunch i kolację. Jeśli lubisz bardziej obfite dania, dodaj mięso, ryby, ziemniaki i płatki zbożowe. Jeśli lżejsze, wybierz świeże warzywa, zioła i konserwy.

Kucharka Tetiana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, bardzo prostą i szybką w przygotowaniu zupę z konserw rybnych z warzywami i ziołami.

Składniki:

• makrela w pomidorach lub inna ryba w puszce - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchew - 1 szt.
• papryka słodka - 1 szt.
• ziemniaki - 3 szt.
• pomidory - 2 szt.
• koperek lub pietruszka
• olej do smażenia
• sól, pieprz, liść laurowy

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Marchewkę zetrzeć na tarce.

2. Ziemniaki pokroić w kostkę.

3. Pomidory ugotować, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

4. Posiekać warzywa.

5. W rondlu rozgrzać olej roślinny, dodać cebulę, paprykę i marchewkę i smażyć do miękkości. Dodać ziemniaki, zalać gorącą wodą, posolić, popieprzyć i dodać liść laurowy.

6. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj do zupy rybę z puszki, pomidory i zioła i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zupa miso z krewetkami
• Zupa cebulowa z kostką bulionową
• Bouillabaisse - francuska zupa rybna