Słodkie placki kokosowe, które zawsze okazują się puszyste: z czym je gotować?

Jeśli lubisz luźne i słodkie placuszki - dodaj do ciasta wiórki kokosowe. Są szczególnie smaczne podawane z ulubionym dżemem, owocami lub skondensowanym mlekiem - idealne do herbaty. A żeby smażona masa okazała się jednolita i dobrze wysmażona - przygotuj ją na bazie mleka.

Pomysł na gotowanie puszystych placuszków kokosowych został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Katarzyny o pseudonimie katia_cooking_. Cukier można dostosować do smaku.

Składniki:

• jajka - 1 szt.
• mleko - 200 ml.

• mąka - 1 szklanka
• cukier - 2-3 łyżki.
• środek spulchniający - 1 łyżeczka (ze szkiełkiem)
• szczypta soli
• wanilia - 0,5 łyżeczki
• olej roślinny (do smażenia)
• wiórki kokosowe - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać jajko z cukrem.

2. dobrze wymieszać.

3. Dodać wanilię i zaczyn.

4. Ponownie wymieszać, przesiać mąkę w dwóch etapach i wlać mleko.

5. Dobrze wymieszać.

6. Wsypać wiórki kokosowe.

7. Smażyć placuszki na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.

8. W razie potrzeby polać skondensowanym mlekiem lub dowolnym dżemem, podawać z owocami.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Naleśniki na wodzie
• Placki na kefirze
• Placki serowe