Faszerowane bakłażany z mięsem mielonym, serem i koncentratem pomidorowym: danie na lunch i kolację

Bakłażany to idealne warzywa do przygotowania pysznego kawioru, a także bułek, przekąsek i zapiekanek. Można je również konserwować, faszerować koreańskimi warzywami i marchewką oraz przyrządzać z nich pyszne sałatki.

Kucharka Waleria podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na nadziewane bakłażany z mięsem mielonym, ziołami i koncentratem pomidorowym.

Składniki:

• bakłażany - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• mięso mielone - 400 g
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki.
• sól, pieprz - do smaku
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.
• sos pomidorowy - 200 g
• woda - 100-150 ml
• masło - 10 g
• ser suluguni lub mozzarella - 150 g
• zioła - pęczek

Sposób przygotowania:

1 Przekrój bakłażany na pół i zrób nacięcia. Posmarować oliwą, posolić i popieprzyć. Piec w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez 30 minut (do miękkości).

2. Podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodać mięso mielone, wymieszać i smażyć, aż będzie ugotowane. Dodać sos pomidorowy lub koncentrat wodny, wymieszać i dusić przez 10-15 minut.

3. Dodaj oliwę i starty ser do gorących bakłażanów i wymieszaj. Dodać nadzienie, posypać ziołami i podawać!

OBOZREVATEL poinformował również o tym, jak smacznie i szybko ugotować bakłażany, aby smakowały jak grzyby.