Duszone bakłażany na patelni: jak połączyć sezonowe warzywa

Aby długo nie zastanawiać się, co ugotować z bakłażanami, wystarczy je dusić. Zrobisz to bardzo szybko, bez dodatkowego wysiłku. To danie może zawierać tylko warzywa, ale będzie tak satysfakcjonujące, jak to tylko możliwe.

Pomysł gotowania duszonych bakłażanów na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie cooking_by_yuliya . Oprócz bakłażanów istnieją inne sezonowe warzywa, które dodadzą specjalnej pikanterii.

Składniki:

• cebula
• marchew
• papryka słodka
• bakłażany
• pomidory
• czosnek
• pietruszka

Sposób przygotowania:

1. Pokrój bakłażana i namocz go w słonej wodzie przez 20 minut.

2. Podsmaż cebulę i marchewkę.

3. Osobno usmażyć paprykę i bakłażana

4. Pomidory zetrzeć na tarce.

5. Połączyć wszystkie warzywa i zalać nimi pomidory.

6. Dodać przyprawy i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.

7. Zetrzeć czosnek, dodać pietruszkę i dusić przez kolejne 5 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Marynowany bakłażan z czosnkiem i ziołami
• Marynowany bakłażan z koncentratem pomidorowym
• Marynowany bakłażan w 5 minut