Pikantny sos do mięs z żółtej śliwki wiśniowej: zakonserwowany na zimę

Soczyste żółte śliwki wiśniowe mogą być używane nie tylko jako dżem, ale także jako pikantny sos. Bardzo smaczne jest podawanie go w mięsie. Konsystencja okazuje się dość gęsta, a smak słodko-kwaśny.

Pomysł na gotowanie sosu z żółtej śliwki wiśniowej do mięsa został opublikowany na stronie blogera kulinarnego o pseudonimie yummy_food_uaa na Instagramie. Taka konserwacja może być przechowywana w piwnicy przez długi czas.

Składniki:

• 1kg żółtych śliwek wiśniowych (waga z pestkami)
• 0,5 łyżki wody
• 12 łyżek cukru
• 1 łyżka miodu
• pieprz ziarnisty - 5 szt.
• 1 łyżka soli
• 0,5 łyżki. cynamon
• 0,5 łyżeczki cynamon + imbir
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy do mięsa, hopli-suneli, mielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

1. obrać alichu z pestek.

2. Ubić blenderem.

3. Wlać do rondla.

4. Dodać cukier i wodę, gotować przez 15 minut.

5. Dodać pieprz, sól i wszystkie przyprawy.

6. Dusić na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

7. Dodać miód i w razie potrzeby więcej cukru.

8. Dodać czosnek przez praskę, gotować przez 10 minut, przelać do wysterylizowanych słoików.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sos barbecue
• Smażona wieprzowina w sosie pomidorowym
• Sos do kebabów