Pikantny biały sos z chrzanem zamiast majonezu: idealny do mięsa i wędlin

Biały sos z chrzanem to zdrowa alternatywa dla majonezu. Doskonale komponuje się z przystawkami mięsnymi i sałatkami. Czas gotowania to tylko 5 minut.

Ukraiński szef kuchni Anatolij Dobrowolski (dobrovolskiy_hchef) podzielił się na swoim Instagramie przepisem na sos z chrzanem, jajkami i kwaśną śmietaną.

Składniki:

• żółtko - 1 szt.
• olej roślinny - 1 łyżka.
• tarty biały chrzan - 3 łyżki. l.
• gęsta śmietana - 2 łyżki. l.
• sól, pieprz
• sok z cytryny - 1 łyżka.
• cukier - 1/2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1) Oddzielić żółtko od białka. Rozetrzeć żółtko z olejem roślinnym do uzyskania jednolitej masy.

2. Do masy żółtkowej dodać chrzan, śmietanę, sok z cytryny i cukier.

3. Doprawić solą i pieprzem. Ubijać trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji, aby sos stał się nieco gęstszy.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Tkemali
• Sos do steków
• Sos śmietanowy do makaronu