Pikantny sos sacebeli z pomidorów: udany przepis na mięso i warzywa

Sacebeli to pikantny gruziński sos, który można łatwo przygotować w domu. Doskonale komponuje się z mięsem i pieczonymi warzywami. Przekąska bazuje na pomidorach, papryce i aromatycznych przyprawach.

Blogerka kulinarna Marina Nowikowa (marisha_recepti) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pikantny sos sacebeli z pomidorów i papryki.

Składniki:

• pomidory - 2 kg
• papryka czerwona słodka - 0,5 kg
• cebula - 1 szt
• ostra papryka - 1 szt
• czosnek - 100 g
• sól - 20 g
• cukier - 150 g
• ocet 9% - 75 ml
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki. pieprz - 0,5 łyżeczki
• kolendra - 1 łyżeczka
• suszona bazylia - 1 łyżeczka
• chmiel-sunneli - 2 łyżeczki
• skrobia - 20 g + woda - 50 ml
• pietruszka, bazylia

Sposób przygotowania:

1. Zmielić pomidory, słodką i ostrą paprykę, czosnek i cebulę w maszynce do mięsa.

2. Do powstałej masy dodać sól, cukier. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut.

3. Dodać posiekane zioła i gotować przez kolejne 10 minut.

4. Dodaj wszystkie przyprawy, ocet i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

5. Rozcieńczyć skrobię wodą, dodać do sosu i gotować jeszcze przez kilka minut.

6. Wlać gorący sos do sterylnych słoików i zamknąć sterylnymi pokrywkami. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Tkemali
• Sos do steków
• Sos śmietanowy do makaronu