Pikantna surowa adżika w 15 minut: najłatwiejszy przepis

Adżika to popularna gruzińska przyprawa gotowana lub przyrządzana na surowo. Sos bazuje na pomidorach oraz słodkiej i ostrej papryce. Aby uzyskać pikantny i bogaty smak, przyprawę można uzupełnić czosnkiem, chrzanem, a nawet jabłkami.

Jeden z blogów kulinarnych (bonitavkusnoo) na Instagramie opublikował przepis na surową adżikę z czosnkiem, której nie trzeba gotować.

Składniki:

• pomidory - 1,5 kg
• papryka - 500 g
• cebula - 500 g
• ostra papryka - 2 szt.
• czosnek - 1 \ 2 szklanki
• ocet - 50 g
• sól - 50 g
• cukier - 50 g
• olej roślinny - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Umyć i obrać pomidory, paprykę, cebulę i czosnek. Pokroić wszystko na losowe kawałki. Zmiel wszystkie warzywa w maszynce do mięsa.

2. Do mieszanki dodać sól, cukier, olej roślinny i ocet. Wszystko dokładnie wymieszać.

3. Powstałą masę przelać do słoików i pozostawić w lodówce do zastygnięcia sosu. Następnie również przechowywać w lodówce. Smacznego!

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Adżyka śliwkowo-pomidorowa
• Adżika z papryką
• Surowa adżika z chrzanem