Pikantne marynowane śliwki na zimę: odpowiednie do deserów lub jako przekąska

Śliwki mogą być używane nie tylko do robienia dżemów lub różnych wypieków, ale także jako przekąska. Aby to zrobić, owoce muszą być marynowane. Będziesz potrzebował wielu przypraw, a ocet jest koniecznością - dzięki temu owoce pozostaną świeże przez długi czas.

Pomysł na zrobienie marynowanych śliwek w przyprawach na zimę został opublikowany na stronie agronom_chiki na Instagramie. To właśnie te śliwki polewa się kwaśną śmietaną - ten deser jest znany wielu osobom od dzieciństwa.

Składniki:

• 5 kg śliwek (mają być ścisłe, odmiany śliwkowe)
• ocet 9% - 400 ml
• cukier - 1,5 kg
• liście laurowe - 15-20 gramów
• przyprawa do marynat - 100 gramów

Jak marynować śliwki:

1. Marynować śliwki przez co najmniej 5 dni.

2. Konieczne jest, aby śliwka puściła sok (dozwolone jest marynowanie do 10 dni).

3. Pierwszego dnia nie przejmuj się, że jest tak mało marynaty.

4. Wymieszaj śliwki i odcedź tyle, ile możesz. Soku będzie coraz więcej każdego dnia.

5. Dwa lub trzy razy dziennie odcedzić, zagotować zalewę i wlać ją ponownie.

6. Ostatniego dnia przełożyć marynowane śliwki do sterylnych słoików.

7. Zalać wrzącą marynatą.

8. Przechowywać w chłodnym miejscu. Wydajność: 4 litrowe słoiki.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Śliwki w puszce z pestkami
• Śliwki kandyzowane
• Marynowane śliwki na przekąskę