Spektakularny tort "Iluzja": jak zrobić niezwykły deser

Tort iluzja to wykwintny deser, który warto przygotować, jeśli chcemy zaskoczyć rodzinę efektownymi wypiekami. Jego osobliwość polega na tym, że górna i dolna warstwa są czekoladowe, a środek jest biały. Dlatego wydaje się, że jest to solidne nadzienie z twarogu. Ale w rzeczywistości jest to delikatny krem i przewiewna beza.

Pomysł na tort "Iluzja" został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Halyny o pseudonimie cooking_with_gala.

Składniki na ciasto:

• żółtka - 6 szt
• cukier - 250 g
• masło (miękkie) - 150 g
• śmietana - 400 g
• soda oczyszczona (bez góry) - 1 łyżeczka

• mąka - 400 g
• kakao - 20 g
• kawa mielona - 20 g

Sposób przygotowania ciasta:

1. Ubić żółtka i stopniowo dodawać wszystkie składniki.

2. Podzielić masę na trzy części (720 g).

3. Pierwszą pozostawić białą, do drugiej dodać kakao, a do trzeciej kawę. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Składniki na bezę:

• białka - 6 szt
• cukier - 200 g
• skrobia - 50 g

Metoda wytwarzania bezy:

1. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, dodać skrobię.

2. Wymieszać, przełożyć do formy. Piec w temperaturze 150 stopni przez 50 minut.

Składniki na krem:

• masło - 600 g
• mleko skondensowane - 500 g
• cukier waniliowy - 8 g
• kakao - 25 g
• ciemna czekolada - 1 tabliczka

Sposób przygotowania:

1. Ubić masło, dodać mleko skondensowane, cukier waniliowy.

2. Podzielić śmietanę na dwie części.

3. Do drugiej części dodać kakao i wymieszać.

Złóż ciasto:

1. Ciasto czekoladowe

2. Biały krem

3. Beza

4. Biały krem

5. Biały tort

6. Krem czekoladowy na wierzchu

7. Tort kawowy

8. Krem czekoladowy

9. Tarta czekolada.

Niech ciasto się zaparzy. Można go zamrozić.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ciasto bez pieczenia z ciasteczkami i kwaśną śmietaną

• Ciasto sufletowe z owocami
• Ciasto piernikowe z mlekiem skondensowanym