Zupa z roztopionym serem i grzybami: jak ugotować obfite danie na lunch

Zupaserowa to lekkie i łatwe w przygotowaniu danie obiadowe na bazie sera topionego. Pierwsze danie jest również często uzupełniane mięsem, grzybami, kiełbaskami, a nawet klopsikami. Zupa ma przyjemną kremową konsystencję i delikatny smak.

Jeden z blogów kulinarnych(cook_with_me_at_home) na Instagramie opublikował przepis na obfitą kremową zupę z grzybami i wędzonym kurczakiem.

Składniki:

• wędzone podudzia z kurczaka - 3 szt.
• grzyby - 350 g
• ziemniaki - 6 szt
• ser topiony - 2 szt
• marchewki - 1 szt
• cebula - 1 szt.
• masło - 4 łyżki
• przyprawy: sól, pieprz, curry, kurkuma, chmiel suneli

Sposób przygotowania:

1. Wędzonego kurczaka zalać wodą i postawić na ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zebrać pianę i gotować przez 20 minut. Po tym czasie wyjąć mięso, podzielić na kawałki i posiekać.

2. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu wraz z ugotowanym kurczakiem. Gotować na średnim ogniu.

3. W międzyczasie przygotować pieczeń. Posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę. Podsmaż najpierw cebulę, aż stanie się przezroczysta, a następnie dodaj marchewkę i smaż do miękkości przez 2-3 minuty.

4. Gdy bulion się zagotuje, ponownie usunąć pianę i dodać pieczeń, posiekany ser topiony i przyprawy. Od czasu do czasu zamieszać zupę.

4. W międzyczasie posiekaj grzyby i smaż, aż wilgoć całkowicie wyparuje, a grzyby będą złotobrązowe.

5. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodać grzyby i gotować przez kolejne 5 minut.

6. Podawaj zupę z koperkiem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Zupa z klopsikami i pierogami
• Zupa krem z borowików
• Zupa z dyni