Miękkie i soczyste kotlety z kurczaka: co dodać do mięsa mielonego

Kotlety z kurczaka są często suche, ponieważ mięso jest dietetyczne i chude. Dlatego warto dodać kilka składników, aby uzyskać soczystość i lepszy smak. Idealnie do tego celu nadaje się masło.

Pomysł na ugotowanie soczystych kotletów z kurczaka z masłem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking. Idealny dodatek do każdej owsianki lub ziemniaków.

Składniki:

• 600 g. mielonego fileta z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 20 g. miękkiego masła
• 60 g. twardego sera
• 2 łyżki bułki tartej
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Posiekaj lub zetrzyj czosnek, cebulę i marchewkę w misce blendera.

2. Przełóż warzywa do mięsa mielonego i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Masło powinno być miękkie, a ser starty.

3. Wszystko dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Dodaj olej na patelnię i dobrze podgrzej.

5. Mokrymi dłońmi uformować małe placki.

6. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Soczyste posiekane kotlety z kurczaka w sosie pomidorowym
• Kotlety gotowane na parze w powolnej kuchence