Proste ciasteczka z kefirem, które okazują się bardzo chrupiące i puszyste

Domowe ciasteczka są chrupiące, aromatyczne, słodkie i puszyste. To jeden z najprostszych pomysłów na wypieki do herbaty. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego deseru, ale najlepiej wybrać kefir jako bazę.

Pomysł na pyszne słodkie ciasteczka kefirowe został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany (recepti_svitlana21).

Składniki:

• kefir - 350 g
• cukier - 200 g
• jajka - 1 szt.
• żółtko - 1 szt.
• miód - 1 łyżka

• olej roślinny - 3 łyżki
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• mąka - 500-600 g

Metoda przygotowania:

1. Ubić cukier, jajko, żółtko i miód.

2. Dodać olej i kefir i ponownie ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Następnie stopniowo dodawaj sodę oczyszczoną i mąkę i zagniataj ciasto.

4. Najważniejsze jest, aby nie przepełniać ciasta mąką.

5. Rozwałkuj i uformuj ciasteczka (pamiętaj, że ich rozmiar zwiększy się 2-krotnie).

6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

7. Podczas gdy ciasteczka się pieką, przygotuj pomadę.

Składniki na pomadę:

• białka - 1 szt.
• cukier - 3 łyżki

Metoda przygotowania:

1. Połączyć składniki.

2. Ubijać, aż cukier się rozpuści, ale nie do uzyskania gęstej konsystencji.

3. Po upieczeniu ciasteczek przez 25 minut, wyjmij je i posmaruj pomadą (w 2 warstwach) i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.