Sezonowa szarlotka z dynią na podwieczorek: jak zrobić ciasto

Jesień to czas na pachnące domowe ciasta na rodzinne przyjęcia. A najlepszą opcją jest wykorzystanie sezonowych jabłek i dyni do przygotowania takich słodkości. Z tych składników można przygotować ciasto, które będzie bardzo soczyste w środku i chrupiące na wierzchu.

Pomysł na sezonową szarlotkę z dynią został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego Eduarda Nasirowa (my_happyfood). Będziesz gotowy w mgnieniu oka.

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki
• 80 g masła
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 40 g cukru
• 1 żółtko

Składniki na nadzienie:

• 4-5 jabłek (cienko pokrojonych)
• 300 g dyni (pokrojonej w cienkie plasterki)
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Zmielić z mąką na okruchy.

2. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto.

3. Uformuj kulę i włóż do lodówki na 1 godzinę.

4. Roztopić masło na patelni, dodać miód i jak tylko się rozprowadzi, dodać dynię.

5. Dusić na średnim ogniu przez 5 minut.

6. Dodaj jabłka i mieszaj jeszcze przez kilka minut. Dodaj cynamon na patelnię i zdejmij z ognia.

7. Ostudzić.

8. Podzielić ciasto na 2 części (1/3 i 2/3).

9. Większą część ciasta rozwałkować i przełożyć do formy posypanej mąką, formując boki.

10. Włożyć nadzienie.

11. Rozwałkować mniejszą część i pokroić w paski.

12. Zrobić kratkę z pasków na powierzchni ciasta.

13. Posmarować mlekiem lub mieszanką mleka i żółtka, w razie potrzeby.

14. Włóż ciasto do rozgrzanego do 180-190 stopni piekarnika na 40-45 minut, aż stanie się złotobrązowe.

15. Lekko ostudzić i podawać z gałką lodów waniliowych lub tak po prostu.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z dynią i awokado
• Zupa mleczna z dynią
• Serniki z dynią