Solony karmel: jak zrobić niezwykły deser w domu. Przepis krok po kroku

Solony karmel to kuszący przysmak, który łączy w sobie niezwykłe połączenie słodkich i słonych smaków. Ten kontrast nadaje karmelowi wyjątkowy smak. Ponadto solony karmel może mieć różne warianty, można dodać orzechy, czekoladę, owoce, które sprawią, że ten deser będzie niezwykły.

Blogerka kulinarna z rączką @chudnova. food podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny solony karmel.

Składniki:

• cukier - 120 g
• masło - 25 g
• gorąca śmietana 30-33% - 100 g
• sól - 1/2 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Wsyp cukier do rondla o grubym dnie i poczekaj, aż rozpuści się wokół brzegów na średnim ogniu. Następnie, ruchem opadającym, dociskać cukier do dna, aż całkowicie się rozpuści i zmieni kolor na bursztynowy.
2. Zmniejsz ogień do małego i dodaj zimne masło, dobrze wymieszaj. Masło będzie mocno bulgotać, tak jak powinno.
3. Wlać gorącą śmietanę i mieszać w tym samym czasie. Dodaj sól i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw karmel do zagotowania na kolejną 1 minutę, zdejmij z ognia, zmiksuj blenderem, przelej do pojemnika do przechowywania, pozwól mu całkowicie ostygnąć i wstaw do lodówki. Smacznego!

Więcej przepisów można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Podkładki karmelowe
• Frappe z karmelem