Sałatka z wątróbką na prosty obiad: co dodać do potrawy, aby nadać jej wyrazisty smak

Sałatka może być zarówno daniem na lunch, jak i lekką kolacją. Najlepiej przygotować je z sezonowych warzyw, zieleni. Aby danie było obfite, wystarczy dodać składniki, które lubisz, może to być: ser, ryby, owoce morza, paluszki krabowe, małże, mięso, grzyby, wątroba, fasola.

Kucharka Oksana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną i łatwą sałatkę z wątróbki drobiowej z zieleniną i orzechami.

Składniki:

• Wątróbka z kurczaka - 300-350 gramów
• Mieszanka sałat - 1 opakowanie
• Jajka - 3 szt
• Orzechy włoskie - garść
• Cebula - 2 szt.
• Sezam
• Olej
• Sól
• Sos sojowy
• Olej - 1 łyżka
• Cytryna - 1/4
• Cukier - 1 łyżeczka

Sos:

• Oliwa z oliwek
• Musztarda ziarnista
• Sok z cytryny/ ocet jabłkowy
• Miód
• Sól/sos sojowy

Sposób przygotowania:

1. Umyć wątróbkę pod bieżącą wodą, posiekać. Wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Na rozgrzaną patelnię wlać olej, włożyć wątróbkę, a gdy będzie złocista ze wszystkich stron - przykryć pokrywką na 1-2 minuty. Pod koniec - posolić, dodać kawałek masła, sok z cytryny i karmelizowaną cebulę. Nie gotuj wątróbki przez długi czas, ponieważ stanie się twarda!

2. Pokroić cebulę w półpierścienie, smażyć na złoty kolor, zmniejszyć ogień i skarmelizować cebulę, dodając pod koniec sos sojowy i odrobinę cukru.

3. Ugotować jajka na twardo i pokroić w plasterki razem z pomidorkami koktajlowymi.

4. Wysuszyć orzechy i nasiona sezamu na patelni.

5. Sos: Wymieszać wszystkie składniki razem.

6. Złożyć sałatkę: na talerzu ułożyć zieleninę, posiekane jajka, pomidory, orzechy, ciepłą wątróbkę, a na koniec skropić dressingiem i posypać sezamem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka tabbouleh z kuskusem
• Sałatka mięsna z warzywami
• Sałatka grecka z kurczakiem