Sałatka i przystawka jednocześnie: jak szybko marynować cukinię po koreańsku

Cukinię można wykorzystać nie tylko do placuszków, bułeczek i ciast. Pyszne jest również ich marynowanie, dodawanie ziół, pikantnych przypraw i innych warzyw, zwłaszcza marchwi. Danie wychodzi dwa w jednym: sałatka i przystawka jednocześnie.

Blogerka kulinarna Oksana Dorosz (oksana_dorosh_rezeptu) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na marynowaną cukinię z marchewką po koreańsku. Danie można zjeść natychmiast lub pozostawić do zaparzenia.

Składniki:

• cukinia - 2 szt
• marchew - 1 szt.
• olej - 2 łyżki.
• 9% ocet - 1 łyżeczka.
• cukier - 1 łyżeczka.
• sól - 0, 25 łyżeczki.
• kolendra - 0, 25 łyżeczki.
• mielona czerwona papryka - 1 szczypta
• mielony czarny pieprz - 1 szczypta
• czosnek - 1 ząbek

Sposób przygotowania:

1. Cukinię umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce do marchewki.

2. W ten sam sposób zetrzeć marchewki. Dodać do cukinii i wymieszać.

3. Do warzyw dodać kolendrę, sól, cukier, czerwony i czarny pieprz. Posiekaj czosnek.

4. Wlać olej i ocet. Wszystko dokładnie wymieszać. Przystawkę można spożyć natychmiast lub pozostawić w lodówce do zaparzenia na 2-3 godziny. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Moussaka z cukinią
• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Deryny z cukinią