Czerwone porzeczki: jakie są zalety jagód i co z nimi gotować

Czerwoneporzeczki to małe, jasne jagody o słodko-kwaśnym smaku. To doskonały składnik wielu deserów: dżemów, marmolad, naparów, kompotów, galaretek. Oprócz wspaniałego smaku, porzeczki mogą pochwalić się szeroką gamą korzyści zdrowotnych.

Czerwone porzeczki zawierają mniej węglowodanów i cukrów niż czarne porzeczki. Porzeczki mają duże stężenie witamin, w szczególności C, A i E.

Porzeczki były używane od czasów starożytnych, uważane za najlepsze źródło użytecznych substancji: przeciwutleniaczy, błonnika, karotenu. Według ekspertów czerwone porzeczki i potrawy je zawierające zwiększają apetyt, poprawiają funkcjonowanie przewodu pokarmowego, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwgorączkowe.

Jednak, zdaniem ekspertów, przeciwwskazaniem do stosowania czerwonych porzeczek są ostre choroby żołądka i jelit.

Redakcja FoodOboz podzieli się z wami najbardziej udanym i przydatnym przepisem na kęs czerwonej porzeczki.

Składniki:

• woda - 500 ml
• czerwone porzeczki - 400 gr
• cukier - 300 g

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie umyć jagody, usunąć gałązki i zmielić je przez sito.

2. Powstałą masę zalać zimną przegotowaną wodą, dodać cukier i doprowadzić do wrzenia.

3. Po zagotowaniu zdjąć płyn z ognia, przecedzić i ostudzić. Gotowe!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak gotować galaretkę z czerwonych porzeczek według przepisu Darii Zvek.