Przepis na placindę z serem i ziołami bez pieczenia, która jest smaczniejsza niż ciasto

Placinda to specjalny płaski placek. Wykonuje się ją z różnych ciast, w tym drożdżowego, wodnego i kefirowego, oraz z różnymi nadzieniami, w tym serem, bryndzą, ziołami, a nawet dynią. Placinda może być pieczona w piekarniku lub smażona na patelni.

Szef kuchni Mykoła Lulko (mykola_lyulko) podzielił się przepisem na placindę z serem i ziołami na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

Ciasto:

• mąka - 1300 g
• woda - 600 g
• sól - 15 g
• ocet - 20 g
• olej - 30 g
• jajko - 2 szt.

Nadzienie:

• twaróg - 900 g
• bryndza - 400 g
• jajko - 2 szt.
• koperek - 100 g
• zielona cebula - 400 g
• sól - 10 g
• pieprz - 4 g
• czosnek - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wszystkie niezbędne składniki na ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne i pozostawione w lodówce na 2 godziny.

2 W międzyczasie przygotuj nadzienie. W tym celu posiekaj zioła i czosnek oraz zetrzyj ser. Wymieszaj wszystkie niezbędne składniki.

3. Podzielić ciasto na 9 równych części. Każdą z nich cienko rozwałkować, nałożyć nadzienie i rozciągając boki ciasta, przykryć nim środek. Rozwałkować powstały okrąg na bardziej płaski.

4. Smażyć placindas w dużej ilości oleju na średnim ogniu z obu stron. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Bułeczki serowe
• Bułeczki
• Placinda z ciasta drożdżowego