Szybkie placki ziemniaczane na patelni: co włożyć do środka

Puree ziemniaczane można jeść bezpośrednio z kiełbaskami. Ale o wiele bardziej satysfakcjonujące będzie zrobienie z niego dmuchanych placków. Pysznie jest włożyć do środka smażone grzyby lub mięso mielone.

Pomysł gotowania produktów ziemniaczanych z farszem grzybowym i mięsnym został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Katarzyny o pseudonimie katia_cooking_ na Instagramie. Można je jeść z barszczem lub zupą.

Składniki:

• ziemniaki - 1,5 kg.
• cebula - 1 szt.
• masło - 70 gr
• mąka - 1/2 szklanki.
• sól pieprz - do smaku
• olej do smażenia.
• farsz

Składniki na farsz grzybowy:

• grzyby - 400 g
• cebula - 1 szt.
• przyprawy

Składniki na farsz mięsny:

• mięso mielone - 400 g (dowolny rodzaj)
• cebula - 1 szt.
• przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Ugotować i rozgnieść ziemniaki, dodać przyprawy i olej.

2. Lekko ostudzić.

3) Mąkę dodawać stopniowo, unikając grudek, aby uzyskać jak najbardziej jednolitą masę ziemniaczaną.

4) Zrobić wykroje z ciasta ziemniaczanego na dłoni, włożyć do środka mięso mielone/grzyby, uformować placki.

5. Smażyć placki na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu, aż będą ugotowane, 3 minuty z każdej strony. Nie jest konieczne robienie dużych placków, ponieważ wyjdą surowe.

6. Podawać z kwaśną śmietaną i ziołami.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Zapiekanka ziemniaczana
• Naleśniki z ziemniaków i cukinii
• Przekąska z ziemniaków ze śledziem i cebulą

/Żywność/Szybkie placki ziemniaczane...