Currency
Szybkie marynowane pomidory bez skórki: nie zamieniają się w papkę
Jednym z niuansów pomidorów w puszce jest to, że zawsze należy usuwać skórkę. Jeśli tego nie zrobisz, przyklei się ona do zębów i po prostu nie da się jej przeżuć. Ale jeśli zastosujesz następującą technologię - pomidory natychmiast będą bez skórki, a jednocześnie nie zamienią się w papkę
Pomysł przygotowania szybkich marynowanych pomidorów bez skórki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_). Przekąska ma przyjemny słodko-kwaśny smak.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg
Do marynaty:
- woda - 1 l
- ocet 9% - 100 ml
- cukier - 6 łyżek
- sól - 2 łyżki
- papryka słodka - 1 szt
- ostra papryka - 1 szt (opcjonalnie)
- cebula - 1 szt
- czosnek - 2-3 ząbki
- pietruszka - 10 gałązek
- liście laurowe - 2-3 szt
- szczypta czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Najpierw należy zagotować marynatę z wody, octu, soli i cukru i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Wybierz pomidory, które są małe i wystarczająco jędrne.
3. Naciąć pomidory na krzyż, włożyć do miski i zalać wrzątkiem.
4. pozostawić na 5-10 minut.
5. Następnie odcedź całą wodę i obierz pomidory ze skórki.
6. W misce lub wiaderku ułożyć warstwami pomidory, przesypując pokrojoną papryką, cebulą, czosnkiem i gałązkami pietruszki.
7. Dodać liście laurowe i pieprz.
8. Wlać marynatę.
9. Umieść mały knot na górze (można użyć płytki ceramicznej).
10. Wstawić do lodówki na 2 dni.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy: