Puszyste sezonowe babeczki z jagodami: pyszna chrupiąca skórka na wierzchu.

Z sezonowymi jagodami można przygotować bardzo proste słodkie babeczki. Taki wypiek jest idealny, gdy trzeba szybko przygotować coś do herbaty. Ciasto okazuje się bardzo miękkie i soczyste.

Pomysł na gotowanie puszystych babeczek z jagodami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tatiany Szeremet (tania_sheremet_). Aby uzyskać apetyczną skórkę, posyp babeczki chrupiącymi okruchami na wierzchu.

Składniki:

• masło - 80 g
• cukier - 280 g
• jajka - 3 szt.
• masło - 70 ml
• mleko - 140 ml
• ekstrakt waniliowy - kilka kropli lub 5-10 g cukru waniliowego
• mąka - 365 g
• zaczyn - 10 g
• szczypta soli
• jagody - 150-200 g

Sposób przygotowania:

1. W misce umieść masło i cukier i ubij trzepaczką.

2. Po kolei dodawać jajka, a następnie wlać olej roślinny, mleko i ekstrakt waniliowy.

3. Wszystko dobrze wymieszać.

4. Oddzielnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

5. Przesiać do płynnej mieszanki, wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Następnie dodać jagody, ponownie wymieszać i napełnić foremki do 2/3 wysokości. Posypać okruszkami.

Składniki na chrupiącą kruszonkę:

• 100 g mąki
• 50 g cukru
• 4 łyżki roztopionego masła

Sposób przygotowania chrupiącej kruszonki:

1. Wymieszać cukier z mąką.

2. Dodać masło, wymieszać na okruchy.

Muffiny wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30 minut. Ale dostosuj się do swojego piekarnika.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Muffiny z malinami
• Muffiny z truskawkami
• Muffiny z mlekiem skondensowanym