Bujne smażone placki z wodą i drożdżami: ekspresowy przepis

Placki to pyszne, uniwersalne i całkowicie samodzielne danie. A jeszcze lepiej, gdy można je zrobić z minimalnej ilości składników, bez długiego wyrabiania i pieczenia. W tym przypadku idealne są smażone placki na bazie wody i drożdży. Przestrzegając określonych zaleceń, ciasto na placki jest bardzo elastyczne i przyjemne w obróbce, a samo ciasto jest miękkie i puszyste.

Przepis na smażone placki z wodą i drożdżami został opublikowany na blogu kulinarnym vkusnye__zametki na Instagramie.

Składniki:

• mąka pszenna - 500 g
• suche drożdże - 10 g
• woda - 350 ml
• olej roślinny - 20 ml
• cukier - 20 g
• sól - 10 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wodę, drożdże i mąkę. Zagnieść gładkie ciasto.

2. Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw w lodówce na 20 minut.

3. Po 20 minutach dodać sól i cukier. Dobrze wymieszać.

4. Dodać olej roślinny. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

5. Włożyć ciasto do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 20 minut. Jeśli po tym czasie ciasto nie zwiększy objętości, pozostaw je w temperaturze pokojowej na kolejne 20 minut.

6. Przygotuj nadzienie według własnych upodobań.

7. Rozwałkować ciasto. Podzielić na 20 równych części.

8. Zaokrąglij kawałki i pozostaw na 10 minut.

9. Uformować placki.

10. Usmażyć placki na niewielkiej ilości oleju.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Placki z ziemniakami
• Placki kefirowe
• Placki z kapustą