Galareta wieprzowa jak szkło: gotowana w powolnej kuchence

Prawie każde rodzinne święto na Ukrainie jest zawsze naznaczone galaretką. Musi być bogaty i przejrzysty, bez nadmiaru tłuszczu. Multicooker pomoże ci w tym zadaniu.

Pomysł na gotowanie przezroczystej galarety wieprzowej w powolnej kuchence został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny o pseudonimie olena_mykolaivna56. Nie zapomnij o przyprawach - dodają one wyjątkowego smaku.

Metoda gotowania przezroczystej galarety:

1. Pokroić podudzie na kawałki.

2. Moczyć w wodzie przez 3-4 godziny.

3. Dobrze wypłukać, umieścić w rondlu.

4. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut i wyłączyć.

5. Następnie dobrze wypłucz w zimnej wodzie, włóż do misy multicookera.

6. Dodaj liście laurowe, obraną cebulę lub dwie, pieprz czarny i ziele angielskie.

7. Posolić, zamknąć pokrywę i włączyć tryb "galareta".

8. Gdy czas dobiegnie końca, włącz wolnowar na dodatkowe 15-20 minut, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze ugotowane.

9. Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie ciepłe.

10. Dodać starty czosnek, podzielić.

11. Przełożyć mięso i bulion do talerzy.

12. Przecedzić i polać mięso.

13. Wstawić do lodówki.