Bułeczki z makiem jak puch: przepis na najbardziej udane ciasto

Domowe bu łeczki można przygotować z gotowego ciasta francuskiego i drożdżowego. Aby ciasto drożdżowe było puszyste i udane, eksperci kulinarni zalecają gotowanie go z ciepłym mlekiem i dodanie roztopionego masła.

Kucharka Jana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, puszyste domowe bułeczki z makiem, które zawsze się udają.

Składniki:

Na ciasto:

• mąka - 300 g
• mleko - 130 ml
• cukier - 2 łyżki
• sól - szczypta
• suche drożdże - 2 łyżeczki
• masło - 30 g

Do nadzienia:

• mak - 100 g
• mleko - 200 ml
• wanilia - opcjonalnie
• cukier - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przesiać mąkę, dodać mleko o temperaturze pokojowej, cukier, szczyptę soli i jajko. Wszystko dobrze wymieszać i dodać drożdże, ponownie wymieszać. Następnie dodać roztopione masło i ponownie zagnieść ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

2. Mak zalać mlekiem, w razie potrzeby dodać wanilię i gotować na małym ogniu do całkowitego odparowania mleka, a następnie zmiksować z cukrem w blenderze.

3. Posypać mąką powierzchnię i wałek do ciasta, a następnie rozwałkować ciasto. Rozłóż nadzienie równomiernie na cieście i zwiń je od szerszej strony, aby było długie i pokrój je.

Posmarować wierzch jajkiem i piec przez 20 minut w 180 C.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Bułeczki w piekarniku
• Bułeczki z kremem
• Bułeczki z twarogiem