Pierogi "Połtawa": co dodać do ciasta, aby danie było puszyste i udane

Pierogi to bardzo smaczne danie, które każda gospodyni wie, jak gotować. Aby ciasto było puszyste, należy dodać sodę oczyszczoną. Do pierogów można użyć dowolnego rodzaju nadzienia.

Kucharka Tetiana podzieliła się na Instagramie przepisem na pierogi połtawskie, które okażą się bardzo puszyste i udane.

Wskazówka: aby ciasto było puszyste, dodaj do bazy sodę oczyszczoną i świeże drożdże!

Składniki:

• kefir - 500 ml
• mąka - 700 g
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• świeże drożdże - 15 g
• sól - 1 łyżeczka

Nadzienie:

• Można je przygotować z ziemniakami, wątróbką, kapustą, serem, jagodami itp.

Sposób przygotowania:

1. Rozpuścić sól, cukier i drożdże w ciepłym kefirze. Mąkę wymieszać z sodą, stopniowo dodawać do kefiru i zagnieść ciasto. Przykryć pokrywką i odstawić na 20 minut.

2. Następnie podzielić ciasto na 4 części, posypać odrobiną mąki. Zwinąć każdy kawałek w kiełbasę, pokroić na 8-12 kawałków (w zależności od pożądanej wielkości pierogów). Każdy kawałek rozwałkować, nałożyć nadzienie i uformować pieroga.

3. Gotować na parze przez 5-7 minut.

Ugotowane pierogi przełożyć do miski, posmarować masłem!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pierogi z kiszoną kapustą
• Pierogi z twarogiem
• Pierogi z kapustą