Marynowany czosnek na zimę: przepis na pikantną przystawkę

Marynowany czosnek na zimę to bardzo smaczna i zdrowa przekąska. Można go jeść nie tylko samodzielnie, ale także dodawać do gulaszu lub pilawu, dusić i piec z nim mięso, używać do kanapek i podawać ze smalcem.

Blogerka kulinarna Julia o pseudonimie juli_co.ok na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na marynowany czosnek na zimę z porzeczkami, który przygotujesz bez sterylizacji.

Składniki:

• młody czosnek - 12-14 główek
• Czerwone porzeczki - 500 g + kilka gałązek
• sól - 3 łyżki.
• cukier - 6 łyżek.
• groszek czarnego pieprzu
• ocet - 1 łyżka.
• woda 1 litr

Sposób przygotowania:

1. Obierz czosnek i podziel na pojedyncze ząbki. Umieścić w sterylnych słoikach, na przemian z porzeczkami.

2. Aby przygotować marynatę, włożyć 500 g porzeczek do rondla, dodać połowę cukru, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

3. Następnie rozgnieć jagody w garnku i gotuj przez kolejne 2 minuty.

4. Odcedź powstały płyn i wlej go z powrotem do garnka. Dodać pozostały cukier, sól i ocet. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę.

5. Gorącą marynatą napełnić słoiki z czosnkiem. Szczelnie zamknąć pokrywkami. Odwrócić pojemniki do góry dnem i pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia. Po - przechowywać w piwnicy lub piwnicy. Gotowe!

Na marginesie: po trzech miesiącach czosnek będzie gotowy.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak zetrzeć czosnek i nie zabrudzić tarki.