Kapusta kiszona z marchewką: przepis na szybką przekąskę w 24 godziny

Kiszona kapusta to szybka przekąska, która będzie gotowa w ciągu 24 godzin. Można ją uzupełnić marchewką, a dla uzyskania wyrazistego smaku - czosnkiem. Najważniejsze jest przygotowanie udanej marynaty.

Blogerka kulinarna Olena Mykołajiwna (olena_mykolaivna56) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na kiszoną kapustę z marchewką i czosnkiem, która będzie gotowa w ciągu 24 godzin.

Składniki:

• kapusta (poszatkowana) - 1200 g
• marchew - 2 szt
• czosnek - 4-5 ząbków

Marynata:

• woda - 1 litr
• cukier - 170 g
• sól - 2 łyżki
• olej roślinny - 130 g
• ocet - 130 g

Sposób przygotowania:

1. Przede wszystkim przygotować marynatę. W tym celu wlej wodę do rondla i doprowadź do wrzenia.

2. Gdy woda się zagotuje, dodać sól, cukier, olej. Ponownie zagotuj i dodaj ocet. Gotuj przez kilka minut i zdejmij z kuchenki.

3. Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na grubej tarce, czosnek zetrzeć na drobnej tarce.

4. Umieść warzywa w słoiku lub garnku warstwami: kapusta, marchew i czosnek.

5. Napełnij pojemnik gorącą marynatą. Przykryj pokrywką i pozostaw tak na 24 godziny. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kiszona kapusta "Płatek"
• Kiszona kapusta we własnym soku
• Kapusta duszona z kiełbasą