Idealne naleśniki, które zawsze są puszyste i niskotłuszczowe

Naleśniki to tradycyjna opcja śniadaniowa. Ale przygotowanie tak prostego dania ma sporo niuansów. Aby ciasto było naprawdę puszyste i delikatne, należy wybrać odpowiednią bazę. Najlepszą opcją jest kefir.

Pomysł przygotowania idealnych puszystych naleśników na kefirze z sodą został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Diny Laszczuk (dina_liashyk) na Instagramie. Produkty przygotowane według tej technologii okazują się dość niskotłuszczowe.

Składniki:

• 300 ml kefiru 2,5%
• 1 banan
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 200 g mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Dodaj lekko ubite jajko, cukier, cukier waniliowy, sodę i sól do mąki w misce.

2. Wlać kefir. Wymieszać.

3. Zetrzyj banana na tarce o dużych oczkach.

4. Dodaj do testu.

5. Dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.

6. Na rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym rozprowadź ciasto łyżką stołową i smaż naleśniki przez kilka minut z każdej strony, aż utworzy się ładna złota skórka.

7. Podawać z kwaśną śmietaną, mlekiem skondensowanym, miodem lub dowolnym dżemem do smaku.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Naleśniki z kefirem
• Naleśniki z semoliny
• Naleśniki owsiane