Żywność
Idealne gołąbki z soczystym nadzieniem i miękką kapustą: jest w tym sekret
Sekret gotowania soczystych gołąbków. Źródło: Smak domu
Tradycyjne gołąbki są często dość suche. I nie zawsze chodzi tylko o mięso mielone. Nawet jeśli nie jest wystarczająco tłuste, można sprawić, że potrawy będą soczyste. Aby to zrobić, przygotuj bardzo prosty sos.
Pomysł na gotowanie gołąbków w sosie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny o pseudonimie olena_mykolaivna56. Sos jest dość gęsty.
Przepis na gołąbki z kapustą w sosie
Take:
- ryż - 2 szklanki
- woda - 4 szklanki
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj ryż prawie do miękkości w osolonej wodzie.
2. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Przygotować:
- 750 g mięsa mielonego
Kapusta gotowana na parze
4. Dodaj ulubione przyprawy i sól, dobrze wymieszaj.
5. Połączyć z ryżem. Wszystko dobrze wymieszać.
6. Ugotować na parze liście kapusty i ułożyć je na wymieszanym ryżu z mięsem mielonym.
Wymieszać mięso mielone
7. Zrolować gołąbki.
8. Włożyć do rondla, posolić i zalać wrzątkiem.
Włożyć gołąbki do rondla i posolić
9. Wstaw na ogień, gotuj na wolnym ogniu.
10. Jeśli kapusta jest zimowa, twarda - dusić przez półtorej godziny.
11. Jeśli wczesna kapusta - gotować na wolnym ogniu przez 50 minut. Jeśli jest to kapusta pekińska, wystarczy 25-30 minut.
Dodać sos do gołąbków
12. Do sosu włożyć roztopione masło lub smalec na patelnię, podgrzać i dodać ketchup 4-5 łyżek i tłustą śmietanę powyżej 20% - 5-6 łyżek, łyżkę cukru bez szkiełka.
13. Na koniec dodać sos do gołąbków i dusić jeszcze przez 15-20 minut.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami