Zupa grochowa w nowej odsłonie: co dodać do pieczeni, by nadać jej wyrazisty smak?

Zupa grochowa to bardzo smaczne i zdrowe pierwsze danie na obfity obiad. Zwykle przygotowuje się ją na różne sposoby: z kurczakiem, wędzonym mięsem, żeberkami, klopsikami i grzybami, dodając różne przyprawy i ulubione zioła.

Blogerka kulinarna Kateryna Szewetowska (shevetovskaya) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na zupę grochową z kurczakiem. Zaleca się dodanie posiekanych pomidorów i kurkumy do mieszanki do smażenia potrawy - nadają jej szczególny smak i pikantność.

Składniki:

• kurczak
• groszek
• ziemniaki
• cebula
• marchew
• pomidory
• sól, kurkuma
• liść laurowy według uznania

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować groch do gotowania, a mianowicie dobrze przepłukać zimną wodą (około 5 razy), a następnie zalać gorącą wodą i pozostawić w tej formie na 3-4 godziny.

2. Po przygotowaniu groszku można przejść do przygotowania zupy. Włóż mięso do rondla i zalej wodą. Postawić na ogniu i gotować, aż będzie gotowe. Gdy kurczak będzie gotowy, należy wyjąć go z bulionu i rozebrać na włókna.

3. Po wyjęciu kurczaka dodaj do bulionu groszek. Posiekać i dodać ziemniaki.

4. Aby przygotować potrawę stir-fry, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Najpierw podsmaż cebulę do miękkości, a następnie dodaj kurkumę i marchewkę. Wymieszać.

5. Pomidory pokroić w kostkę i dodać do mieszanki. Dusić na małym ogniu przez 10 minut.

6. Dodaj gotową pieczeń do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez 40-60 minut. Na 15 minut przed końcem dodajemy mięso i sól, a na koniec zioła. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Hummus z groszku
• Kotlety z grochu
• Puree z groszku