Panna cotta z truskawkami: łatwy deser bez pieczenia

Lato to okres lekkich deserów owocowych i jagodowych. Wiele z nich nie wymaga nawet pieczenia. Jako opcja, panna cotta. Masa mleczna doskonale zamraża się w lodówce. Na wierzch można położyć truskawki.

Pomysł na gotowanie kremowej panna cotty z sosem truskawkowym został opublikowany na stronie foodblogger Anastasija Żakulina ( anastasia_zhakulina ) na Instagramie. Przygotowaną masę mleczną wystarczy przelać do foremek i wstawić do lodówki.

Składniki:

• śmietana 20% - 200 ml
• mleko - 50 ml
• cukier - 40 g
• cukier waniliowy - 10 g
• żelatyna - 5 g (czyli 1 łyżeczka)
• zimna woda - 40 g
• truskawki - 200 g
• cukier - 25 g

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę zalać zimną wodą, wymieszać i odstawić na 10 minut.

2. W rondlu z grubym dnem połączyć mleko i śmietanę, dodać cukier zwykły i waniliowy.

3. Doprowadzić mieszaninę mleka do wrzenia na średnim ogniu, ale nie gotować (stale mieszając), zdjąć z ognia.

4. Dodaj napęczniałą żelatynę do mieszanki mleka i dobrze wymieszaj do rozpuszczenia.

5. Wlać do silikonowych foremek lub szklanek i pozostawić w lodówce na co najmniej 3 godziny.

6. Aby przygotować sos, połącz truskawki i cukier w rondelku i gotuj przez kilka minut.

7. Wyjąć panacottę z formy: unieść brzegi nożem i zanurzyć formę w gorącej wodzie na kilka sekund).

8. Do spróbowania z gorącym sosem truskawkowym.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ciasto jogurtowe z truskawkami
• Muffiny z truskawkami
• Leniwe pierogi z truskawkami