Letni deser panna cotta: jak przygotować smaczny przysmak

Jednym z najprostszych, najsmaczniejszych i najdelikatniejszych deserów jest panna cotta. Deser bazuje na śmietanie i może być uzupełniony sokiem z cytrusów i przecierem jagodowym, aby wzmocnić słodycz potrawy.

Kucharka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny deser żelatynowy z mandarynkami, który będzie bardzo potrzebny i łatwy.

Składniki:

warstwa śmietanowa

• żelatyna - 15 g
• woda - 100 ml
• śmietana - 600 g
• cukier - 80 g
• cukier waniliowy lub płynna wanilia

Warstwa mandarynkowa:

• żelatyna - 15 g
• woda - 100 ml
• mandarynki - 900 g
• cukier - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę na warstwę kremu i mandarynki zalać zimną wodą.

2. Warstwa kremowa: połączyć śmietanę, wanilię, cukier, podgrzać, śmietana powinna być gorąca, zdjąć z ognia, dodać napęczniałą żelatynę i mieszać, aż żelatyna się rozpuści. Ostudzić do temperatury pokojowej i przelać do szklanek, wstawić do lodówki i odłożyć 100-150 ml śmietany na warstwę środkową.

3. Warstwa mandarynkowa: obrać mandarynki, ubić w blenderze i odcedzić sok. Połączyć sok z cukrem, podgrzać, aż sok będzie gorący, zdjąć z ognia, dodać napęczniałą żelatynę i mieszać, aż żelatyna się rozpuści.

4. Kremowa warstwa mandarynkowa: Połączyć 150 ml kremowej warstwy i 100 ml mandarynkowej warstwy i wlać do szklanek ze schłodzoną pierwszą warstwą. Ponownie schłodzić. Wlać warstwę mandarynkową na schłodzoną warstwę środkową i ponownie schłodzić.

Możesz również sprawdzić przepisy na OBOZREVATEL:

• Flan
• Flan z dyni
• Ciasto makaronikowe