Naleśniki z soczystym nadzieniem makowym: zachowują swój kształt i nie rozpadają się

Mak jest bardzo popularnym nadzieniem do naleśników na Ukrainie. Deser ten podawany jest w różne święta. Danie jest umiarkowanie słodkie i bardzo soczyste. Aby upewnić się, że mak nie jest gorzki, należy go ugotować z masłem i cukrem.

Pomysł przygotowania soczystych naleśników z nadzieniem makowym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking.

Składniki:

• 250 g ciepłego mleka
• 250 g ciepłej wody
• 4 jajka
• 200 g mąki

• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru
• 60 g masła

Składniki na masę makową:

• 150 g maku
• 200 ml wody
• 15 g masła
• 2 łyżki cukru (można dostosować do własnego smaku)

Sposób przygotowania:

1. Dobrze opłucz mak, zalej wodą, przykryj pokrywką i postaw na średnim ogniu.

2. Gotować do całkowitego odparowania płynu.

3. Dodaj masło i cukier i ubijaj mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. W razie potrzeby dodać aromaty i rodzynki.

5. Do ciepłego mleka dodać jajka, sól, cukier i wymieszać.

6. Mieszając, dolewać ciepłą wodę i dodawać mąkę w kilku etapach.

7. Dobrze wymieszać i dodać roztopione masło, wymieszać.

8. Ciasto nie powinno być rzadkie ani gęste.

9. Głównym sekretem jest wysokiej jakości patelnia. Dobrze ją rozgrzej i usmaż naleśnik na złoty kolor z obu stron.

10. Rozłóż nadzienie makowe na całej powierzchni naleśnika i zwiń go w rulon.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Naleśniki z mięsem
• Naleśniki z mlekiem
• Naleśniki z serwatką