Oryginalne tiramisu z malinami bez surowych jajek: jak je przygotować?

Latem tiramisu często przygotowuje się z truskawkami lub brzoskwiniami. Teraz przyszła kolej na maliny. Jagoda jest umiarkowanie słodka, z lekką kwaskowatością. Dlatego doskonale łączy się z delikatnymi biszkoptami savoiardi.

Pomysł na malinowe tiramisu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk (mrs.demenchuk). Deser jest całkowicie bezpieczny, ponieważ przygotowuje się go bez użycia surowych jajek.

Składniki:

• maliny 175 g + 1 łyżka cukru pudru z suwakiem

• maliny - 130 g + 1 łyżka cukru pudru (do wypełnienia środka)
• mascarpone - 250 g
• śmietanka 33% - 150 ml + cukier puder 50 g
• herbatniki savoiardi - 13 szt.

Sposób przygotowania:

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/7/29/pexels-photo-1152353.jpeg", "imgWidth":1125, "imgHeight":750, "title": "Maliny do deseru", "sourceTxt": "Pexels", "alt":""}.

1. Posiekaj maliny (175 g) z cukrem pudrem za pomocą blendera na gładką masę. Jest to baza, w której będziemy zanurzać herbatniki.

2. W osobnym naczyniu posiekaj maliny (130 g) z cukrem pudrem za pomocą blendera.

3) Ubić zimną śmietanę z cukrem pudrem do miękkości, dodać mascarpone i ubijać przez 3-5 minut, aż będzie gładka i gęsta.

4. Zwilżyć savoiardi w purée, umieścić w formie.

5. Na wierzchu rozsmarować 1/2 kremu, ponownie ułożyć biszkopty namoczone w puree ziemniaczanym, rozsmarować resztę kremu, przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki.

6. Udekorować według uznania.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ciasto z malinami
• Muffiny z malinami
• Ciasto z malinami